Доктор с подоконника… Камнеломка

Комнатное растение Камнеломка

Камнеломка – это декоративное комнатное растение знакомо многим, однако, мало кто знает о его целебных свойствах. Камнеломка — это многолетнее травянистое растение родом из субтропиков Японии и Китая.

Камнеломка растет в основном среди скал, цепляясь длинными побегами («усами») за трещины и расщелины (отсюда и название). Листья у камнеломки округлой формы, собраны в розетки и достигают в диаметре 4—6 см, с бархатистой бахромой по краю и светлыми прожилками. На длинных побегах расположены дочерние розетки. Цветки камнеломки мелкие, бело-розовые, собраны в прямостоячую «метелку». В период цветения (весной и летом) камнеломка очень красива. В комнатном цветоводстве распространена камнеломка плетеносная (S. sarmentosa) и ее форма камнеломка плетеносная трехцветная (S. sarmentosa tricolor).

Камнеломка при гипертонии

В народной медицине камнеломку использовали на протяжении столетий, главным образом для понижения кровяного давления. При этом не нужно готовить какие-то настои, экстракты – достаточно просто регулярно жевать листочки камнеломки. С помощью камнеломки лечат гипертонию, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперсной кишки, ангину и фарингит.

Препараты камнеломки проявляют противомикробные, противовоспалительные, кровоостанавливающие, ранозаживляющие, противоязвенные, мочегонные, а также способствуют увеличению количества молока у кормящих женщин.

Как выращивать Камнеломку дома

Выращивание: Камнеломка плетеносная — довольно неприхотливое растение. Любит яркий рассеянный свет и умеренную температуру. Зимой температура не должна падать ниже 8—9 °С. Полив зимой умеренный, а в остальное время — обильный. Камнеломка не любит слишком высокой влажности воздуха, поэтому опрыскивать ее не надо.

Для выращивания камнеломки лучше всего использовать почвенную смесь из перегноя, дерновой и листовой земли и песка (в равных пропорциях, песка можно взять немного меньше). Подкормки не обязательны. Пересаживают каждый год весной. Иногда после цветения растение теряет свою привлекательность, побеги оголяются, листья мельчают. В этом случае его обновляют. Хорошо выращивать камнеломку в подвесных вазах: при этом дочерние розетки можно укоренять в нижних вазах, получится очень красивая многоярусная композиция.

Рецепты с камнеломкой

Для понижения повышенного давления (гипертония)

• гипертония (повышенное давление): съедайте по 2 небольших листочка камнеломки два-три раза в день за 15—20 минут до еды. Курс — 1—2 месяца, затем недельный перерыв, далее курс следует повторить.
• гипертония (высокое давление) : залейте 0,5 л водки 0,5 стакана измельченных свежих листьев, настаивайте в темном месте 2 недели, регулярно взбалтывая смесь. Процедите и отожмите сырье. Принимайте по 1 ч. ложке настойки, разведенной в рюмке воды, два раза в день за 15 минут до еды.

Камнеломка используется  не только при понижении повышенного давления , но и при:

• отите: отожмите из листьев сок, смочите в нем тонкий жгутик из бинта и аккуратно введите в слуховой проход, сверху обвяжите чем нибудь теплым. Держите 2—3 часа. Делайте так ежедневно, пока не пройдет воспаление.
• для увеличения количества молока у кормящих матерей – съедайте по одному листику камнеломки два раза в день перед едой.

Краткая информация о комнатном растении

Тип растения:   травянистое

Рекомендуемое расположение:   западные и/или восточные окна,  северные окна

Отношение к свету:   теневыносливое

Отношение к влаге:   предпочитает умеренное увлажнение

Сроки цветения:   весна,  лето,  осень

Высота:   низкое (10-50 см),  ампельное

Ценность в культуре:   декоративнолиственное

Слайд-шоу

• 
• 
• 
• 
• 

Предыдущая Следующая

Saxifraga, Камнеломка, сахифрага. Изящное растение с округлыми опушенными листьями, которые имеют серебристый или красновато-коричневый рисунок по темно- или ярко-зеленому фону.

Этимология

Название рода происходит от латинских слов saxum — «скала» и frango — «ломать»: по способности некоторых видов расти в трещинах скал.

В дизайне камнеломку можно использовать как для вертикального — выращивание в подвесных контейнерах, так и для напочвенного оформления — в небольших плошках в сочетании с камнями.

Виды и сорта камнеломки

Родиной являются Япония и Китай. Известно около 370 многолетников, двулетников и однолетников этого вида, и только один вид выращивают как декоративнолистное комнатное растение.

Камнеломка плетеносная (Saxifraga stolonifera, Saxifraga sarmentosa)

Народные названия: "земляничная герань", "мать тысячи детей".

Родина — влажные субтропики Китая и Японии.

Многолетнее неприхотливое травянистое растение с прикорневой розеткой листьев высотой 10-15 см, которая образуется вследствие укорочения стеблей. Некоторые стебли образуют ползучие побеги — плети, которые укореняются и на них образуются дочерние розетки. Листья округлые, редко опушенные, до 5-8 см в диаметре на длинных волосистых черешках красноватого цвета. Мелкие бело-розовые звездчатые  цветки собраны в соцветие — рыхлую прямостоячую кисть на длинном цветоносе, до 30 см высотой.

Имеется разновидность с красновато-коричневым рисунком по ярко-зеленому фону и светлой нижней стороной. Самая красивая камнеломка 'Tricolor' — листья с неровным окаймлением розового и белого цвета в зависимости от освещения и возраста (чем ярче освещение и моложе лист, тем он ярче окрашен).

Уход за камнеломкой

Камнеломка — неприхотливое комнатное растение, теневыносливое, но лучше растет в светлых или притененных местах, летом на воздухе при температуре +15…+20 °С. С наступлением весны увеличивают полив и начинают подкормку минеральными удобрениями. Пересаживают растение раз в год, используя почвенную смесь из листовой и дерновой земли, песка (3:1:1).

Может повреждаться червецом и паутинным клещом.

Чаще всего камнеломку сажают в подвесные кашпо или в высокие горшки, а также в кадки с более крупными влаголюбивыми экземплярами, кроме того часто выращивается как травяной бонсай в низких широких плошках.

Размножение камнеломки

Легко размножается делением куста и дочерними розетками, которые легко отделяются от материнского растения после укоренения.

Экология жилища

Улучшает микроклимат помещений, обогащая их кислородом, озоном, аэроионами. Стабилизирует и улучшает в организме обменные процессы, общее самочувствие человека.

Лечебные свойства

Листья камнеломки накладывают при фурункулах и других кожных воспалениях. Сок листьев закапывают в уши при среднем отите. Все растение используют для приготовления отваров и настоев, обладающих жаропонижающим и кровоостанавливающим действием.

Вся энциклопедия комнатных растений

Лимон с чесноком: барьер против простуды и гриппа

Примеров тому, что дорогие лекарства проигрывают простым натуральным продуктам в лечении самых разных заболеваний, достаточно. Рецепт домашнего снадобья от простудных заболеваний, включающего мед с чесноком, не раз доказывал свою состоятельность. И дело не только в простудных заболеваниях – такой состав хорошо принимать для укрепления иммунитета и общей стабилизации жизненного тонуса.

И лимоны, и чеснок, и мед, который тоже, как правило, присутствует в подобных смесях, обладают множеством целебных свойств и сами по себе. Например, основная польза чесноказаключается в его антибактериальном действии и усилении выработки гормонов, причем как женских, так и мужских. Лимоны с давних пор известны как источники витамина C, что и стало причиной их массового применения во время лечения гриппа и простуды. Как панацею от дефицита кальция в организме народные знахари рекомендуют принимать яичную скорлупу с лимонным соком, который выступает в роли «гасителя». А мед помогает нормализовать многие функции организма, приходящие «в упадок» в процессе болезни.

Как готовить и принимать лимон с чесноком и медом?

Лимонно-чесночную смесь имеет смысл принимать не как лечебное средство, когда болезнь уже в самом разгаре, а как профилактическое средство она просто бесподобна. Если начать ее прием еще с середины осени, задолго до начала эпидемий ОРЗ, то риски попасть в число заболевших будут сведены к минимуму. Правда, стоит помнить о том, что мед является аллергенным продуктом, и потому данный способ укрепления организма подходит далеко не всем.

Классическая пропорция для приготовления целебной смеси из лимона с чесноком и медом выглядит так: 1 л меда, 10 лимонов, 10 головок чеснока средней величины.

Мед можно использовать даже тот, что успел засахариться. Растапливать его не имеет смысла – он и так отлично перемешается с остальным компонентами, образуя однородную массу.

Можно уменьшить количество продуктов, сохраняя пропорции 1:1:1.

Лимоны нужно тщательно вымыть – желательно даже обдать их крутым кипятком. Затем их нарезают кружками, не удаляя кожицу, и извлекают из мякоти косточки.

Чеснок разделяют на дольки и очищают от кожицы.

Затем и первый, и второй компонент нужно измельчить до состояния кашицы – это делают при помощи мясорубки с мелкоячеистой решеткой или блендера. Через мясорубку и чеснок, и лимоны нужно пропустить дважды. После этого их соединяют с медом и тщательно перемешивают. Смесь хранят в холодильнике в стеклянной посуде.

Насчет частоты приема лимона с чесноком существуют разные рекомендации. Одни знахари советуют это делать три раза в день после еды по одной чайной ложке. Другие считают более правильным разовый прием объемом в две столовые ложки после завтрака. В любом случае курс продолжается не менее двух месяцев, а в отдельных случаях имеет смысл растянуть его на всю зиму.

Лимон с чесноком для общего оздоровления

Сонливость, апатия, необъяснимые приступы лени и раздражительности, слабость и вялость – знакомая ситуация? Тогда попробуйте вернуть себе радость жизни с помощью тех же лимона и чеснока. Только мед нам уже не потребуется – рассмотрим рецепт настойки на воде.

Лимоны и головки чеснока берутся в равном количестве – например, по 5 штук. Их нужно подготовить так же, как описано выше. Смесь укладывают на дно трехлитровой стеклянной банки и доверху наполняют ее теплой кипяченой водой. Настой нужно выдержать в течение трех дней при комнатной температуре, а затем процедить через марлю. Принимают его по полстакана три раза в день. Продолжительность оздоровительного курса составляет 1,5-2 месяца, при необходимости его можно повторять через каждые 3 месяца или полгода.

конструктор здоровья © 2011-2012

Не спешите выбрасывать Новогоднюю ель или сосну, используйте в лечебных целях!

Добрый день, друзья!

Многие из Вас на Новый год устанавливали дома живую ель, либо сосну. Хочу поделиться рецептами, как можно и для чего использовать хвойное деревце после праздника. Не спешите выбрасывать радовавшее Вас деревце из дома. Используйте его в лечебных целях. Вам пригодятсяветки сосны, ветки ели, иголки,кора. Начнем с иголок.  Предлагаю Вам собрать иголки и поместить в хлопчатобумажный  пакет. Их можно заваривать как чай, обязательно дать настояться. Принимать подогретый настой с медом. Можно

добавить лимон. Этот целебный чай наполнит организм витаминами, микроэлементами, защитит и поможет избавиться от простуды.

Если Вам нужна ингаляция, то в этом случае и иголки и веточки и имеющиеся на ели или сосне зеленые шишки подойдут как нельзя кстати. Поместите их в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на самом маленьком огне на час томиться. Затем сделайте ингаляцию. Накройте голову полотенцем, наклонитесь лицом  над кастрюлей. Старайтесь дышать носом. Такая ингаляция поможет не только с проблемой насморка, но и прекрасно очистит кожу лица. Можно совместить лечебную ингаляцию с косметической. На распаренную кожу лица нанесите мелкую соль и массирующими движениями обработайте ее. Посидите над паром еще несколько минут с солью, затем умойтесь прохладной водой.  При насморке, после ингаляции непременно перевяжите лоб шерстяным платком. И закапайте нос. Воспользуйтесь моими рецептами от насморка, приведенными в этойстатье.  Проделайте несколько ингаляций, до состояния улучшения.

Если ингаляция паром проводилась только в косметических целях, то после умывания нанесите соответствующий Вашему типу кожи крем.

Эффект будет замечательный в обоих случаях.

Если Вам не требуется ингаляция, Вы можете использовать настой из иголок, веточек и шишек  для принятия хвойной ванны. Хвойная ванна очень полезна, Ваше тело получит заряд энергии, кожа впитает необходимые микроэлементы. Не забывайте о том, что голова и волосы должны быть всегда погружены в воду. И как можно чаще смачивайте лицо.

Теперь коснемся веток сосны, веток ели. Разломайте их на небольшие куски, поместите в ёмкость и залейте водой из крана. Поставьте в любое удобное место на неделю в открытом состоянии. Полученным настоем можно поливать цветы, опрыскивать их. Затем долейте опять воды и настаивайте. Проделывать это можно неоднократно. Сама ёмкость с веточками уже прекрасный ароматизатор и ингалятор помещения. Лучше ее поставить в спальне.

Кора сосны, кора ели, древесина, иголки и шишки – замечательное средство для мульчирования. Мульчирование -  это покрытие верхнего слоя земли вокруг растения для регулирования воздушно-водного режима верхнего слоя почвы. В процессе слой мульчи перегнивает и тогда надо добавлять новый. Это позволит сократить количество поливов и рыхление почвы. А также, мульчирование подавляет рост сорняков.

Единственно, надо помнить, что для растений из семейства засухоустойчивых мульча принесет пользы мало, т.к. для их жизнедеятельности требуется поглощать воду из глубоких почвенных слоев. А для большинства домашних и садовых растений мульчирование весьма эффективно.

Используется стружка коры и древесины, а иголки и шишки целиком.

На самом деле, для мульчирования подходит и скошенная трава, но мы в данной статье ведем речь только о хвойном деревце, которое можно использовать в различных целях и с большой пользой. Так что, не спешите его выбрасывать после Новогоднего веселья, а используйте в лечебных целях и с пользой для почвы.

А для тех, кто не любит на Новый год устанавливать живое хвойное деревце дома, кстати, я сама из таких и мне очень жаль срубленных красавиц, даже если их специально выращивают.

Так вот, все перечисленное выше, можно проделать в полной аналогии, собрав в лесу ветви. Их достаточно много лежит на земле, особенно после сильного ветра. Из таких веточек я и делаю дома Новогодние композиции, а потом использую их дальше.  

Удачи Вам и здоровья!    

   Лика                                              

Хвойный доктор

Одно из интересных и полезных свойств сосны – способность очищать воздух от вредных бактерий. Установлено, что в воздухе соснового леса в 10 раз меньше бактерий, чем в лиственном лесу. И это далеко не все способности хвойных деревьев...

Сосна (ель, кедр) – дерево спокойствия и высоты духа. При прямом контакте сила сосны унесёт раздражение и досаду, которые ежедневно накапливаются в душе человека. 

В почках сосны (ели, кедра или лиственницы) содержатся: эфирное масло (0,36%), смолы, крахмал, дубильные вещества, пиницикрин, в хвое – аскорбиновая кислота, около 5% дубильных веществ, алкалоиды, эфирное масло, составными частями которого являются лимонен, борнеол, борнилацетат, кадинен, церратондиол. В состав эфирного масла входят также смоляные кислоты.

Помимо этого в иглах и коре содержатся антоциановые соединения. Витаминов больше в зимней хвое, смолистых и горьких веществ больше в молодых листьях.
Для лечебных целей используют почки, хвою, пыльцу, живицу, добываемую из деревьев путём подсечки, дёготь опилки. Почки сосны собирают ранней весной, в марте-апреле, во время набухания, когда кроющие чешуйки прижаты к почке.


Распустившиеся почки для лечебных целей непригодны. Сушат на открытом воздухе или в тёплом помещении при температуре 20-25 градусов. Хвою первого года собирают поздней осенью и зимой вместе с ветками, хранят в холодном месте, под снегом. В этом случае витамины сохраняются до 2-3 месяцев, в комнатных условиях, при содержании в посуде с водой – несколько дней. При хранении веток в комнатных условиях сушёными витамины разрушаются через 2-3 дня. Пыльцу собирают во время цветения. Хранят в стеклянной посуде, хорошо закупорив.

- При заболеваниях дыхательных путей 20-25 г. измельчённых игл заварить 150 мл. кипятка, томить 10 минут, настоять 15 минут, процедить, Выпить порцию в течение дня.

- Еловые шишки измельчить, залить водой в соотношении 1:5, кипятить 25-30 минут, процедить. Полученным отваром полоскать горло 1-5 раз в день.


- При болях в суставах любого происхождения нужно эмалированное ведро наполнить лапами ели, залить водой, бросить 2-3 щепотки соли, проварить 20-30 минут, процедить, добавить в ванну при купании.

- При замедленном сердечном ритме нужно взять 60 г. свежих верхушек веток сосны, залить их 1,5 стаканами водки, настоять на солнце 10 дней. Пить по 15 капель 3 раза в день за 20 минут до еды. Принимать до восстановления ритма.


- При радикулите нужно насыпать еловые или сосновые опилки в эмалированную посуду, сбрызнуть водой, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку париться на 4-5 часов. Распаренные опилки рассыпать ровным слоем на клеёнку, закрыть сверху простынёй, лечь на них больным местом и укрыться одеялом. Лежать, пока опилки не остынут. После процедуры укутать поясницу пуховым платком. Курс лечения 2-3 сеанса.
- При отёках, мочекаменной болезни, ревматизме нужно 2 ст. ложки сосновых почек залить стаканом воды, кипятить 15 минут. Процедить. Пить по 1столовой ложке 4 раза в день после еды.
- Для приготовления витаминного настоя иглы хвои растирают в ступе с небольшим количеством холодной кипяченой воды. Затем доливают кипячёную воду (в соотношении 1:10), подкисляют лимоном или лимонной кислотой, кипятят 20-30 минут, выстаивают 2-3 часа. Процеживают. Принимают, как общеукрепляющее средство по 0,25 – 0,5 стакана в день после еды.
- Спиртовую настойку хвои делают в соотношении 1:5 (на 70% - ном этиловом спирте). При полоскании 1 чайную ложку её разводят в стакане тёплой воды. Применяют при ангинах, заболеваниях дёсен, хроническом тонзиллите, острых катарах верхних дыхательных путей.

 Настой из почек (срезают у основания и сушат в тени) употребляют для аэрозольных ингаляций, полосканий и закапывают в нос, как обеззараживающее средство.Столовую ложку почек заливают стаканом кипятка, настаивают 30-40 минут, процеживают. 

Большой популярностью пользуются хвойные ванны при лечении воспалительных заболеваний конечностей. Свежезаготовленные ветки ели (2 кг.) заливают в тазу кипящей водой (5 л), охлаждают до 37-38 градусов, погружают ноги на 30 минут. После процедуры суставы утепляют на 1 час. Ванны принимают через 2 дня 5-7 раз при ревматических полиартритах.


Ольга Зенченко

Как уберечься от диабета и болезней сердца?

Не хотите заработать диабет или проблемы с сердцем? Тогда следует каждую ночь хорошенько высыпаться. Не только качество сна, но и его количество может оказывать серьезное влияние на здоровье человека.
Менее шести часов сна в сутки повышают риск развития диабета и болезней сердца в три раза, предупреждают ученые из Британии и США. Группа ученых из Университета Ворвика, (Англия) и Университета Нью–Йорка (США) предупреждает, что недостаток сна значительно повышает риск развития преддиабетного состояния, при котором организм не справляется с регулированием уровня глюкозы. Это состояние часто перерастает в диабет второго типа, а также повышает шансы возникновения проблем с сердцем и инсультов.
В исследовании, которое длилось шесть лет, приняло участие 1455 волонтеров в возрасте 35–79 лет. Все участники проходили медицинский осмотр, включавший измерение давления, веса, роста и т.д., а также заполняли анкеты с вопросами об общем уровне здоровья и благополучия и количестве и качестве сна. В результате оказалось, что те участники исследования, которые спали менее шести часов в сутки, в три раза чаще страдали от преддиабетного состояния в сравнении с теми, кто спал 6–8 часов.
У экспертов есть несколько объяснений связи недостатка сна с нарушением регулирования уровня глюкозы в организме. Предыдущие работы показали, что недостаток сна увеличивает уровень гормона аппетита грелина на 28%, а это может влиять на пищевое поведение человека. Кроме этого у людей, которые мало спят, снижается толерантность к глюкозе и повышается уровень гормона кортизола, который указывает на высокий уровень стресса, а также разрушительно действует на кровеносные сосуды.
«Нам следует более глубоко изучить эту проблему, однако предварительные данные указывают на связь между недостатком сна и развитием диабета второго типа и сердечно–сосудистых заболеваний, таких как инсульт и инфаркт», – отмечают эксперты.


Источник: 8women.ru

Виртуальная жена пилит, как настоящая

Не будет ли брак браком?

Всемирная паутина уже давно оплела людей с ног до головы. Вот и жениться теперь можно, не выходя из дома. Заглянул на сайт, выбрал барышню посимпатичней – она и будет виртуальной женой. Правда, выбора особого нет. Сайт Biwihotohaisi.com предлагает жену всего из 4 возможных вариантов. Не густо. Во-первых, все девушки – индианки. Видимо, потому, что сайт нацелен на мужчин Индии. Соответственно блондинок и рыжих в списке нет. А во-вторых, возраст девушек от 21 до 26 лет. Хотя в виртуальном случае это, наверное, не имеет значения. Итак, замуж хотят общительная и веселая Милли Чулбулли, амбициозная Шалини Шехервали, любящая командовать Биджли Тхакур, а также придерживающаяся традиционных взглядов Риту Гхарвали. Все девчата хороши, выбирай на вкус!

Виртуальная супруга напоминает реальному мужу о своем существовании несколько раз в день посредством голосовых сообщений. Характер этих посланий будет зависеть от темперамента избранницы. Так, скромная Рита поразит мужа нежностью и заботой, а любящая держать все в своих руках Биджли, наоборот, займется воспитанием и будет пилить, как настоящая.

«Незаконная» жена будит мужа с утра, зовет на завтрак, обед и ужин, предлагает сходить в магазин либо побыстрее вернуться домой с работы. Но при этом завтрак, обед и ужин, в отличие от настоящей жены, она не готовит, посуду не моет, домашними делами не озадачена. Зато и не болтает по 2 часа по телефону с подружками. В общем, и минусов, и плюсов достаточно. Так что еще неизвестно, способен ли этот опыт виртуальной женитьбы подготовить мужчину к браку.

Но авторы проекта ставят не на это, полагая, что новый сервис позволит холостякам Индии просто определиться с типом женщин, которая будет маячить у них перед носом в реальной супружеской жизни.
Вообще, идея создания виртуальной женщины с типично женским характером возникла еще в 80-е годы прошлого столетия. Первой кибер-подругой сильной половины человечества стала Лара Крофт из приключенческой компьютерной игры Tomb Raider. Потом появились онлайн-певицы T-Babe и Diki. А в 2000 году все посетители сайта информагентства PA News наблюдали виртуального диктора Ананову. Как ни курьёзно, этой девушке впервые были сделаны предложения руки и сердца интернет-поклонниками.

В 2007 году программисты Гонконга создали V-girl, с которой можно было всегда поговорить о последних новостях. Но эта дама сердца была меркантильна и своё внимание компенсировала реальными любовными посланиями и подарками, которые покупались на настоящие деньги. И даже при этом девушка могла поступить, руководствуясь чисто женской логикой. Например, в ответ на подаренный абонемент в фитнес-клуб можно было нарваться на упрек в том, что ему якобы не нравится фигура своей возлюбленной.

Очень скоро к V-girl появились претензии. Например, малолетние юзеры сетовали на отсутствие в игре секса. А эксперты заметили, что зачастую виртуальная девушка дает нелогичные ответы. Всё потому, что система анализирует входящую информацию, выхватывая из нее ключевые слова, а потом выдает один из вариантов запрограммированных ответов, которые не всегда уместны. Безусловно, виртуальное общение не входит ни в какое сравнение с реальным. Если, общаясь некоторое время с искусственным интеллектом, человек не сможет отличить этого собеседника от живого человека, значит, проект удачен, но такого высокого уровня достичь пока не удалось никому.

Не так давно в Японии был запущен сайт, авторы которого придумали весьма нестандартный подход к проблеме похудения для мужчин. Зарегистрированный здесь пользователь получал в свое распоряжение виртуальную жену, которую также можно было выбрать самостоятельно. Модная маникюрша, весёлая девственница, симпатичная няня или холодная бизнес-леди читали своим мужьям лекции о том, как правильно похудеть, четырежды в день инструктируя супруга о диете и распорядке.

Практика показывает, что даже в случае провала затеи с виртуальными пассиями на Biwihotohaisi.com, разработчики смогут запросто переориентировать индианок на достижение других целей.

Татьяна Шевченко

Сала б нам не помешало!

Сала мало

Сало… За или против? Одни говорят, что от сала никакой пользы, сплошной холестерин и вред, другие, наоборот, выступают в защиту хохлятского деликатеса. Кто прав? Давайте разберемся.

Миф первый. В сале нет витаминов.

Враньё. Не слушайте никого, сало содержит множество витаминов, даже такой редкий, как F (ненасыщенные жирные кислоты). Именно он укрепляет сосуды и избавляет от атеросклероза. Сальный селен предотвращает образование раковых клеток и повышает потенцию. Ведь недаром этот вкусный продукт называют «украинской виагрой»!

Миф второй: Сало не желательно употреблять утром.

Сало намного лучше выгоняет желчь из печени, чем оливковое масло, поэтому хорошо утром съесть хотя бы шматочек сырого сала с чесноком, луком или другими пряностями. Деликатес поможет быстрее вывести желчь, которую собрала печень за ночь, таким образом очистив организм. Через час можно и позавтракать. Особенно рекомендовано сало людям после 50 лет.

Миф третий: Сало вредное, так как содержит много холестерина.

Холестерина много – да. Вредно? Нет! Дело в том, что в продукте много и лецитина, который хорошо влияет на мембраны, укрепляет оболочки сосудов, предотвращая возникновение атеросклероза. В сале лецитина больше, чем холестерина, значит оно безопасно и полезно. Если бы пропорции были обратными, то тогда бы стоило поговорить о вреде. Яйца и молочные продукты также богаты лецитином, который кроме того полезен для мозга и умственной деятельности. Вот почему людям с интеллектуальным трудом оно просто необходимо! Причём сало свежее лучше, чем вареное или копченое. Потому что при термообработке лецитин окисляется, изменяется, и не так хорошо влияет на сосуды.

Миф четвертый: Сало не добавляет энергии, так как в нем мало углеводов.

Энергии – хоть отбавляй! Однако, употреблять большое количество сала не желательно, ведь жиров в нем больше, чем углеродов. Суточная потребность человека в жире составляет грамм на килограмм веса. 20-30 граммов сала ежедневно – норма, при условии, что других жирных продуктов человек не ест. В этом случае сало – энергетический продукт. Если же вы решитесь одним махом смолотить граммов 200, пользы это вам не принесет однозначно.

Миф пятый: Всякое сало полезно.

Не всякое. Самое хорошее мясо – подкожное: чистое, без токсинов, пестицидов и прочей ерунды. Покупая бекон, поинтересуйтесь, в каких условиях жила свинья. Хотя, глупо надеяться, что вы услышите правду.

Миф шестой: Чем старее сало, тем оно полезнее.

Конечно нет. Есть любители, поглощающие прогорклое, старое и желтое сало. Лучше не рисковать. Желтизна говорит о том, что из этого продукта исчез витамин F, и он стал вредным. В нем могут образовываться даже канцерогены. Поэтому лучше белое и свежее с бородинским хлебом и чесночком! Приятного аппетита!

Татьяна Шевченко